鸡蛋洋葱炒红椒怎么炒（圆椒洋葱炒鸡蛋）

鸡蛋洋葱炒红椒怎么炒

鸡蛋洋葱炒红椒是一道美味的中式菜肴，以下是详细的烹饪步骤：

材料：

- 鸡蛋 3个

- 洋葱 1个

- 红椒 1个

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 准备食材：

- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

- 洋葱去皮，切成细丝。

- 红椒去籽，切成细丝。

2. 炒鸡蛋：

- 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液。

- 待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋刚熟（表面微微湿润）即可盛出备用。

3. 炒洋葱和红椒：

- 锅中再加油，油热后放入切好的洋葱丝，翻炒至洋葱变软并释放出香味。

- 接着加入红椒丝，继续翻炒至红椒变软且颜色鲜亮。

4. 合炒：

- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中与洋葱和红椒一起翻炒。

- 根据个人口味，可以加入适量的盐和白胡椒粉调味。

- 快速翻炒均匀，使所有食材充分混合。

5. 出锅：

- 炒至所有食材熟透且味道均匀后，关火，将鸡蛋洋葱炒红椒盛入盘中即可享用。

小贴士：

- 炒鸡蛋时不要用太多油，以免鸡蛋过于油腻。

- 洋葱和红椒的炒制时间不宜过长，以免失去口感。

- 可以根据个人口味加入一些蒜末或葱花来增加风味。

这道菜色彩鲜艳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

圆椒洋葱炒鸡蛋

圆椒洋葱炒鸡蛋是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作圆椒洋葱炒鸡蛋的步骤：

所需材料：

1. 鸡蛋 3个

2. 圆椒 1个

3. 洋葱 半个

4. 大蒜 2瓣

5. 生抽、盐、糖 适量

步骤：

1. 准备食材：将圆椒洗净，切成丝；洋葱去皮，切成丝；大蒜切末；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 炒鸡蛋：锅烧热，倒入适量的油，油热后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散，炒至熟透，盛出备用。

3. 炒蔬菜：锅中再加适量的油，放入大蒜末爆香，然后加入洋葱丝翻炒至软，再加入圆椒丝，翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的生抽、盐和糖，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。

5. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收蔬菜的味道。

6. 出锅装盘：炒匀后，关火，将圆椒洋葱炒鸡蛋盛入盘中即可。

这道圆椒洋葱炒鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。