炒棒子菇鸡蛋怎么炒（炒棒菇的做法大全）

炒棒子菇鸡蛋怎么炒

炒棒子菇鸡蛋是一道简单美味的家常菜。以下是炒棒子菇鸡蛋的做法：

所需材料：

1. 棒子菇：200克

2. 鸡蛋：3个

3. 大蒜：3瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 盐：适量

6. 胡椒粉：适量

7. 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：将棒子菇洗净，去蒂，切成适当大小的段；大蒜切末；鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

2. 炒鸡蛋：锅中加入适量的植物油，油热后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散，炒至熟透，盛出备用。

3. 炒棒子菇：锅中加入适量的植物油，油热后，加入大蒜末炒香。然后加入棒子菇段，翻炒均匀。

4. 调味：加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀，让棒子菇充分吸收调料的味道。

5. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与棒子菇一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收棒子菇的香味。

6. 出锅：炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让鸡蛋更加入味。然后将炒好的棒子菇鸡蛋盛入盘中，即可享用。

这道炒棒子菇鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

炒棒菇的做法大全

炒棒菇是一道美味的家常菜，以下是几种不同的炒棒菇做法：

食材

- 棒菇：300克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 干辣椒：2个

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：适量

做法一：简单炒法

1. 准备食材：

- 棒菇洗净，去蒂，切成薄片。

- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。

2. 炒制：

- 热锅凉油，油热后放入大蒜片和姜丝爆香。

- 加入干辣椒段翻炒出香味。

- 放入棒菇片，大火快炒。

- 加入生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。

- 炒至棒菇熟透，即可出锅装盘。

做法二：香菇炒棒菇（加入香菇）

1. 准备食材：

- 棒菇：300克

- 香菇：150克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 干辣椒：2个

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：适量

2. 炒制：

- 检查香菇是否提前泡发，泡发后的香菇洗净切片。

- 棒菇洗净，去蒂，切成薄片。

- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。

- 热锅凉油，油热后放入大蒜片和姜丝爆香。

- 加入干辣椒段翻炒出香味。

- 放入香菇片和棒菇片，大火快炒。

- 加入生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。

- 炒至食材熟透，即可出锅装盘。

做法三：蒜蓉炒棒菇

1. 准备食材：

- 棒菇：300克

- 大蒜：5瓣

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 食用油：适量

2. 炒制：

- 棒菇洗净，去蒂，切成薄片。

- 大蒜剁成蒜蓉。

- 热锅凉油，油热后放入蒜蓉爆香。

- 放入棒菇片，大火快炒。

- 加入生抽和盐调味，翻炒均匀。

- 炒至棒菇熟透，即可出锅装盘。

小贴士

- 炒棒菇时尽量用大火，这样炒出来的菜更加鲜嫩。

- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

- 如果棒菇比较老，可以先用开水焯一下再炒，这样炒出来的菜更加鲜嫩。

希望这些做法能帮助你做出美味的炒棒菇！