肉炒榨菜毛豆怎么炒（榨菜可以炒毛豆吗）

肉炒榨菜毛豆怎么炒

肉炒榨菜毛豆是一道美味的中式菜肴，主要原料有猪肉、榨菜和毛豆。以下是这道菜的简易做法：

所需材料：

1. 猪肉200克

2. 榨菜100克

3. 毛豆100克

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 青葱1根

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 盐适量

10. 白糖适量

11. 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用生抽、盐、白糖腌制10分钟。

2. 榨菜切细末，姜切片，青葱切段，毛豆洗净备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

4. 加入姜片、大蒜末，翻炒出香味。

5. 放入榨菜末，翻炒均匀。

6. 加入毛豆，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，让毛豆充分吸收调料的味道。

8. 醉后加入青葱段，翻炒均匀，出锅即可。

这道肉炒榨菜毛豆色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。

榨菜可以炒毛豆吗

榨菜可以和毛豆一起炒。榨菜的咸香和毛豆的清香相互融合，会产生令人食欲大增的味道。在制作过程中，可以先炒香榨菜，再加入焯水后的毛豆，翻炒均匀后即可出锅。

此外，榨菜炒毛豆的做法如下：

1. 榨菜切细末，毛豆去壳洗净，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中放油烧热，下入葱姜蒜末爆香，再放入榨菜末翻炒出香味。

3. 加入毛豆，加适量清水，大火烧开后转小火煮约五分钟，至毛豆熟透。

4. 醉后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

请注意，榨菜的含盐量较高，在烹饪过程中要注意控制盐的用量，避免摄入过多盐分。同时，毛豆在烹饪前要焯水，以去除豆腥味和减少营养成分的流失。