蒜苔炒豆腐皮的做法（豆腐皮炒蒜台）

蒜苔炒豆腐皮的做法

蒜苔炒豆腐皮的做法如下：

所需材料：

1. 蒜苔适量

2. 豆腐皮适量

3. 大蒜适量

4. 生抽适量

5. 食盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将蒜苔洗净，切成适当长度；豆腐皮切成细丝；大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜末翻炒出香味。

3. 加入蒜苔翻炒，炒至蒜苔变软。

4. 加入豆腐皮丝，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽，继续翻炒，使豆腐皮和蒜苔充分吸收生抽的味道。

6. 加入适量的食盐调味，翻炒均匀。

7. 炒至汤汁收干，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让豆腐皮充分吸收调料的味道。

8. 出锅装盘，即可享用美味的蒜苔炒豆腐皮。

温馨提示：炒蒜苔时，可以适当加入一些料酒去腥味；炒豆腐皮时，可以用中小火慢慢炒，以免炒糊。

豆腐皮炒蒜台

豆腐皮炒蒜苔

简介：

这是一道简单又美味的家常菜，豆腐皮和蒜苔的搭配既营养又美味。豆腐皮富含大豆蛋白和植物雌激素，而蒜苔则含有丰富的维生素C和膳食纤维。这道菜色香味俱全，非常适合家庭日常食用。

所需材料：

1. 豆腐皮：2张

2. 蒜苔：300克

3. 大蒜：3瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 豆腐皮切成宽条，蒜苔洗净，大蒜切末。

2. 豆腐皮用开水焯一下，捞出沥干水分。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 加入蒜末炒香。

3. 放入豆腐皮翻炒均匀。

4. 加入蒜苔，继续翻炒。

5. 加入生抽和适量的盐调味，翻炒均匀。

6. 炒至蒜苔熟透，豆腐皮入味即可出锅。

提示和建议：

* 豆腐皮焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐皮更加入味。

* 根据个人口味，可以适量调整生抽和盐的用量。

烹饪时间：约10分钟

分量：2-3人份

这道菜简单易做，营养丰富，适合快速准备一顿家常餐。希望你喜欢！