炒田螺家常做法云南（炒田螺怎么做好吃视频）

炒田螺家常做法云南

炒田螺是一道美味的云南传统菜肴，口味香辣可口。以下是炒田螺的家常做法：

所需材料：

1. 田螺500克

2. 大葱2根

3. 蒜3-4瓣

4. 生姜1小块

5. 干辣椒10个

6. 青椒1个

7. 红椒1个

8. 料酒适量

9. 生抽适量

10. 老抽适量

11. 白糖适量

12. 盐适量

13. 食用油适量

步骤：

1. 将田螺放入清水中，加入少许盐和料酒，浸泡2-3小时，让田螺吐沙干净。

2. 大葱切段，蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段，青椒和红椒切丝备用。

3. 烧一锅热水，将吐沙干净的田螺煮熟，捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入大葱段、蒜末、生姜片、干辣椒段，翻炒出香味。

5. 加入煮熟的田螺，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、白糖、适量的盐，翻炒均匀，让田螺充分吸收调料的味道。

7. 醉后加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 田螺要吐沙干净，否则会影响口感。

2. 炒田螺时要掌握好火候，避免炒焦。

3. 可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的数量。

现在你可以尝试在家制作这道美味的云南炒田螺了！

炒田螺怎么做好吃视频

很遗憾，我无法直接提供一个炒田螺的视频。但是，我可以为您提供一份详细的炒田螺的做法，您可以在家尝试制作：

所需材料：

1. 田螺500克

2. 姜片10克

3. 蒜瓣3-4瓣

4. 青椒1个

5. 红椒1个

6. 香葱2根

7. 生抽2汤匙

8. 老抽1汤匙

9. 料酒2汤匙

10. 白糖1茶匙

11. 盐适量

12. 鸡精适量

13. 胡椒粉适量

14. 食用油适量

步骤：

1. 将田螺放入清水中，加入少许盐和料酒，浸泡2-3小时，让田螺吐沙。

2. 清洗干净后的田螺，剪去尾部，切成适当大小的段。

3. 姜切片，蒜瓣切末，青椒和红椒切丝，香葱切段。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜片和蒜末炒香。

5. 加入田螺段，翻炒均匀，加入料酒去腥。

6. 加入生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，让田螺充分吸收调料的味道。

7. 醉后加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀，出锅前撒上香葱段即可。

祝您制作成功，享受美食！