可乐鸡翅炒番茄怎么炒

可乐鸡翅炒番茄

简介

可乐鸡翅与番茄的完美结合，酸甜可口，色泽诱人，是一道家常美味。

所需材料

1. 鸡翅中500g

2. 番茄2个

3. 生姜适量

4. 蒜适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 老抽少许（可选）

8. 白糖适量

9. 盐适量

10. 清水适量

11. 食用油适量

所需工具

1. 炒锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。

2. 番茄洗净，切成小块。

3. 生姜切片，蒜切末备用。

* 制作过程

1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 放入鸡翅，中火煎至两面微黄。

3. 加入生姜片和蒜末，继续翻炒出香味。

4. 倒入料酒，去腥提香。

5. 加入生抽、老抽（可选）、白糖，翻炒均匀，使鸡翅上色。

6. 倒入番茄块，加入适量的清水，水量刚好没过食材。

7. 大火煮开后，转小火焖煮至汤汁浓稠。

8. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

* 煎鸡翅时，用中小火，以免烧焦。

* 番茄不要炒得太烂，保持一些完整的形状，这样炒出来的菜更加美观。

* 可以根据个人口味调整调料的用量。

烹饪时间约30分钟

分量2-3人份

这道可乐鸡翅炒番茄不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。

可乐鸡翅炒番茄，味蕾的盛宴

当经典的番茄炒蛋遇上碳酸可乐，会碰撞出怎样的火花？今天，就让我们一起探索这道充满创意与美味的“可乐鸡翅炒番茄”，让你的味蕾享受一场盛宴！

一、食材准备

* 鸡翅中：10-12个，洗净并划几刀，以便入味

* 番茄：2-3个，选择新鲜、熟透的番茄，切成小块

* 大蒜：3-4瓣，拍扁切碎

* 生姜：一小块，切丝

* 青椒：1个，切成小块

* 红椒：1个，切成小块

* 可乐：1罐，选择无糖或低糖的版本

* 油：适量，用于炒制

二、烹饪步骤

1. 鸡翅腌制：将鸡翅中放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，腌制15-20分钟。

2. 番茄切块：将番茄洗净后切成小块备用。

3. 炒香大蒜和生姜：锅中倒入适量的油，放入拍扁切碎的大蒜和切丝的生姜，翻炒出香味。

4. 煎鸡翅：将腌制好的鸡翅中放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄。

5. 加入番茄块：将切好的番茄块放入锅中，与鸡翅一起翻炒。

6. 加入可乐：倒入可乐，加入适量的盐和生抽调味，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟，让鸡翅充分吸收可乐的甜味。

7. 收汁：醉后加入切好的青椒和红椒块，翻炒均匀至青椒和红椒断生，即可出锅。

三、营养价值

可乐鸡翅炒番茄不仅美味可口，而且营养丰富。鸡翅富含蛋白质和多种微量元素，番茄则含有丰富的维生素C和番茄红素，两者搭配不仅能够满足身体对营养的需求，还能为身体提供多种必需的氨基酸和矿物质。

四、烹饪小贴士

1. 鸡翅要划刀腌制，这样更容易入味。

2. 番茄要选择熟透的，这样炒出来的菜更加鲜甜可口。

3. 可乐不要放太多，以免影响口感和味道。

4. 炖煮的过程中要注意火候的控制，以免烧干或烧焦。

五、结语

可乐鸡翅炒番茄是一道充满创意和美味的家常菜，它将经典的番茄炒蛋与碳酸可乐完美结合，为味蕾带来全新的体验。快来尝试这道美味佳肴吧！让你的餐桌增添一道亮丽的风景线！