包心菜炒香菜的做法（包心菜炒什么好吃）

包心菜炒香菜的做法

包心菜炒香菜

简介：

这道菜简单易做，口感鲜美。包心菜的微甜与香菜的清香相互融合，是一道下饭的好菜。

所需材料：

1. 包心菜：半个，洗净后切成丝。

2. 香菜：适量，洗净并切成小段。

3. 大蒜：3瓣，切末。

4. 生抽：1汤匙。

5. 盐：适量。

6. 白糖：半茶匙。

7. 食用油：适量。

所需工具：

1. 刀

2. 砧板

3. 炒锅

步骤：

* 前期准备：

1. 包心菜洗净后切成细丝。

2. 香菜洗净并切成小段。

3. 大蒜剁成蒜末。

* 制作过程：

1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 放入蒜末爆香。

3. 加入包心菜丝，翻炒至稍微变软。

4. 加入生抽、盐和白糖调味，继续翻炒均匀。

5. 醉后加入香菜段，翻炒均匀后即可出锅。

提示和建议：

* 包心菜的炒制时间不宜过长，以免口感变得过于软烂。

* 可以根据个人口味调整调料的用量。

烹饪时间：约10分钟

分量：2-3人份

这道菜色彩鲜艳，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。希望你会喜欢！

包心菜炒什么好吃

包心菜是一种营养丰富的蔬菜，可以搭配多种食材进行烹饪。以下是一些与包心菜搭配相得益彰的食材及烹饪方法：

1. 肉丝炒包心菜：

- 瘦肉（如猪肉、鸡肉或牛肉）切成细丝。

- 先将肉丝用酱油、料酒、姜蒜等腌制入味。

- 热锅凉油，下肉丝翻炒至变色。

- 放入包心菜，加入盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀即可。

2. 辣椒炒包心菜：

- 包心菜洗净切块或丝。

- 干辣椒切段，蒜切片备用。

- 热锅凉油，下辣椒段和蒜片炒香。

- 放入包心菜，加入酱油、醋、盐等调味料，翻炒至熟透即可。

3. 蒜蓉炒包心菜：

- 包心菜洗净切块或丝。

- 蒜瓣剁成蒜蓉备用。

- 热锅凉油，下蒜蓉炒香。

- 放入包心菜，加入盐、鸡精等调味料，翻炒至熟透即可。

4. 蚝油炒包心菜：

- 包心菜洗净切块或丝。

- 调制蚝油汁（蚝油、生抽、老抽、糖、料酒、姜蒜等混合搅拌均匀）备用。

- 热锅凉油，下蒜片炒香。

- 放入包心菜，倒入蚝油汁，加入盐、鸡精等调味料，翻炒至熟透即可。

5. 醋溜包心菜：

- 包心菜洗净切块或丝。

- 调制醋溜汁（醋、糖、酱油、淀粉等混合搅拌均匀，可用于炒菜或拌菜）备用。

- 热锅凉油，下蒜片炒香。

- 放入包心菜，倒入醋溜汁，快速翻炒至熟透即可。

这些搭配可以根据个人口味进行调整，创造出丰富多彩的菜肴。