酒店炒鲜玉米怎么炒

酒店炒鲜玉米的做法

简介

鲜玉米的清甜与酒店的酱香完美结合，是一道既简单又美味的家常菜。今天，就为大家带来酒店级别的炒鲜玉米做法。

所需材料

1. 鲜玉米2根

2. 大蒜3瓣

3. 姜1小块

4. 葱1根

5. 红辣椒1个（可选）

6. 生抽1汤匙

7. 蚝油1汤匙

8. 盐适量

9. 白糖半茶匙

10. 植物油适量

所需工具

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 将玉米洗净，去掉外皮和丝状物。

2. 大蒜、姜切片，葱切段，红辣椒切成小圈（如使用）。

* 制作过程

1. 在锅中加入适量的植物油，加热至七成热时，下入玉米粒翻炒。

2. 炒至玉米粒表面微微变色，出香味时，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜片、蒜片和红辣椒圈翻炒出香味。

4. 加入炒好的玉米粒，加入生抽、蚝油、盐和白糖调味。

5. 快速翻炒均匀，使每粒玉米都裹上调味汁。

6. 炒至汁液浓稠，关火，撒上葱花即可出锅。

提示和建议

* 选择新鲜、无病虫害的玉米粒，这样炒出来的菜肴更加美味。

* 炒玉米时火候要快，以保持玉米的口感和营养成分。

* 可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、鸡精等。

烹饪时间约10分钟

分量2-3人份

这道酒店炒鲜玉米不仅保留了玉米的原汁原味，还融入了酱香和辣味，是一道下饭的好菜。希望大家都能学会并喜欢这道简单的家常菜！

酒店炒鲜玉米怎么炒

酒店炒鲜玉米怎么炒

在酒店厨房里，一道美味的家常菜——炒鲜玉米，常常能给客人带来惊喜。今天，我们就来聊聊如何在家中也能做出酒店级别的炒鲜玉米。

所需材料

* 新鲜玉米两只

* 大蒜两瓣

* 青椒半个

* 红椒半个

* 盐适量

* 白糖少许

* 食用油适量

烹饪步骤

1. 准备食材：将玉米洗净，去掉玉米须和丝；大蒜切末；青椒和红椒洗净，切成小块。

2. 焯水玉米：锅中加水烧开，放入玉米焯水约3分钟，捞出沥干水分。

3. 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后加入大蒜末爆香。接着，将焯水后的玉米倒入锅中，翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀，让玉米充分吸收调料的味道。

5. 加入彩椒：将切好的青椒和红椒块倒入锅中，翻炒至断生即可出锅。

小贴士

* 炒玉米时，火候要适中，避免炒焦。

* 炒制过程中，可以适当加入一些鸡精或味精提味，但注意不要过量，以免影响口感。

结语

通过以上步骤，你就可以在家中做出一道美味的炒鲜玉米了。虽然可能无法完全达到酒店级别的水准，但相信也能让你的家人和朋友品尝到这份美味。