鸡蛋炒圆葱怎么做好吃（鸡蛋炒圆葱怎么炒）

鸡蛋炒圆葱怎么做好吃

鸡蛋炒圆葱是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的方法：

所需材料：

1. 鸡蛋 3个

2. 圆葱 1个

3. 大蒜 2瓣

4. 生抽、盐、胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备食材：将圆葱切成丝，大蒜切末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 炒鸡蛋：锅烧热，倒入适量的油，油热后，倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散，炒至熟透后盛出备用。

3. 炒圆葱：锅中加入适量的油，放入大蒜末炒香，再加入圆葱丝翻炒至软。

4. 调味：在炒好的圆葱中加入适量的生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

5. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与圆葱一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收圆葱的香味。

6. 出锅：炒匀后，关火，将鸡蛋炒圆葱盛入盘中即可享用。

这道鸡蛋炒圆葱色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

鸡蛋炒圆葱怎么炒

鸡蛋炒圆葱的步骤如下：

1. 准备食材：鸡蛋2个，圆葱1个，盐适量，食用油适量。

2. 处理食材：

- 圆葱去皮后切成细丝或者小丁。

- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

3. 炒鸡蛋：

- 热锅凉油，油温热至七成热时（大约160度左右），倒入蛋液。

- 待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀受热，炒至两面金黄后盛出备用。

4. 炒圆葱：

- 锅中留底油，放入切好的圆葱丝或圆葱丁。

- 用中火翻炒至圆葱变软，释放出香味。

5. 合炒：

- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中与圆葱一起翻炒。

- 根据个人口味加入适量的盐进行调味。

- 快速翻炒均匀，使鸡蛋和圆葱充分融合。

6. 出锅装盘：

- 炒至所有食材混合均匀后，关火。

- 将炒好的鸡蛋炒圆葱盛出装盘，即可享用。

注意事项：

- 炒鸡蛋时要用中小火，避免鸡蛋炒得太老或太硬。

- 圆葱要炒得稍微软一点，这样口感更好。

- 根据个人口味可以适当调整调料的用量。