分类:美食百科时间:2025-07-11 15:57:01浏览量()
猪肉卷炒大米并不是一种常见的菜肴,但我们可以尝试将猪肉和米饭结合起来,制作出美味的炒饭。以下是一个可能的食谱:
所需材料:
1. 猪肉(切丝)200克
2. 大米(提前煮熟)适量
3. 青葱(切碎)适量
4. 蒜末(适量)
5. 生抽(适量)
6. 盐(适量)
7. 胡椒粉(适量)
步骤:
1. 在一个大碗里,将煮熟的大米与适量的生抽、盐和胡椒粉混合均匀,备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末炒香。
3. 加入猪肉丝,翻炒至变色。
4. 倒入之前准备好的大米混合物,翻炒均匀。
5. 加入青葱碎,继续翻炒至熟透。
6. 关火,盖上盖子焖1-2分钟,让大米充分吸收猪肉的味道。
7. 用铲子将炒饭切成小块,即可出锅。
你可以根据个人口味调整调料的用量,祝你烹饪愉快!
肉卷炒饭的做法如下:
所需材料:
1. 米饭:适量(根据个人饭量来决定)
2. 瘦肉:适量(可根据个人口味选择猪肉、牛肉等)
3. 青豆:适量
4. 玉米粒:适量
5. 胡萝卜:适量
6. 鸡蛋:1个
7. 洋葱:半个
8. 蒜:适量
9. 生抽、老抽、盐、胡椒粉、生粉:适量
制作步骤:
1. 准备食材:
- 瘦肉切成小丁,用生抽、盐、胡椒粉和生粉腌制10分钟。
- 青豆、玉米粒、胡萝卜切丁。
- 洋葱切丁,蒜切末。
- 鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀。
2. 炒鸡蛋:
- 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,快速翻炒至熟,盛出备用。
3. 炒肉丁:
- 锅中再加油,油热后放入腌制好的肉丁,翻炒至变色。
4. 炒蔬菜:
- 放入洋葱丁和蒜末,翻炒出香味。
- 加入青豆、玉米粒、胡萝卜丁,继续翻炒均匀。
5. 炒米饭:
- 倒入米饭,用铲子将米饭压散,翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡蛋丁,继续翻炒。
6. 调味:
- 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉,根据个人口味调整。
- 如果喜欢,可以加入少许生粉水勾芡,使饭粒更加分明。
7. 出锅装盘:
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
注意事项:
1. 米饭醉好提前准备好,因为炒饭过程中米饭容易散开。
2. 炒肉丁时要用小火,避免炒焦。
3. 炒蔬菜时,可以根据个人口味选择加入一些其他蔬菜,如豌豆、玉米等。
4. 勾芡时要注意火候,避免糊锅。
希望这个食谱能帮助你做出美味的肉卷炒饭!