拆骨肉炒毛豆怎么炒（拆骨肉炒毛豆怎么炒的）

拆骨肉炒毛豆怎么炒

拆骨肉炒毛豆是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：

所需材料：

1. 拆骨肉（如鸡腿、鸡胸肉等）：300克

2. 毛豆：250克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 青葱：1根

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 盐：适量

9. 白糖：1茶匙

10. 料酒：1汤匙

11. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将拆骨肉切成小块，毛豆洗净，大蒜和姜切末，青葱切成段。

2. 炒拆骨肉：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末炒香。接着加入拆骨肉块，翻炒至表面微黄。

3. 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀，使拆骨肉充分吸收调料的味道。

4. 炒毛豆：将洗净的毛豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转中火煮5分钟，让毛豆熟透。煮好后捞出备用。

5. 混合炒制：将煮好的毛豆倒入拆骨肉锅中，与拆骨肉混合均匀。

6. 出锅装盘：醉后加入青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 拆骨肉可以根据个人喜好选择鸡腿、鸡胸肉等部位。

2. 煮毛豆时，可以适当加入清水，避免煮焦。

3. 炒制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。

现在你可以尝试自己动手做拆骨肉炒毛豆了，享受美食带来的愉悦时光！

拆骨肉炒毛豆怎么炒的

拆骨肉炒毛豆是一道美味的家常菜，以下是其详细的烹饪步骤：

所需材料：

1. 拆骨肉（如鸡腿骨或排骨）250克

2. 毛豆150克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 青椒1个

6. 红椒1个

7. 生抽1汤匙

8. 老抽1茶匙

9. 料酒1汤匙

10. 盐适量

11. 白糖1茶匙

12. 食用油适量

步骤：

1. 将拆骨肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。之后捞出，沥干水分备用。

2. 毛豆去壳，洗净，沥干水分。

3. 大蒜拍扁，切成蒜末；姜切成丝；青椒、红椒去籽，切成小块。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末和姜丝炒香。

5. 加入拆骨肉，翻炒至表面微黄，取出备用。

6. 在锅中加入少许食用油，放入毛豆，翻炒至毛豆表面微微起泡。

7. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐，翻炒均匀，让毛豆充分吸收调料的味道。

8. 将炒好的拆骨肉重新放回锅中，与毛豆一起翻炒均匀。

9. 醉后加入青椒和红椒块，翻炒至断生即可出锅。

注意事项：

1. 拆骨肉在炒制前需要用水浸泡，以去除血水，使炒制出来的菜肴更加清爽。

2. 毛豆在炒制过程中要轻轻翻炒，以免炒糊影响口感。

3. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

希望以上拆骨肉炒毛豆的做法对您有帮助！