炒虾仁是芹菜怎么炒好吃（虾仁炒芹菜视频）

炒虾仁是芹菜怎么炒好吃

炒虾仁通常使用的是鲜虾，而不是芹菜。芹菜是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，适合与虾仁一起炒制，但需要先将芹菜焯水去除涩味，然后再与虾仁一起翻炒至熟。以下是一个简单的炒虾仁配芹菜的做法：

所需材料：

1. 虾仁 300克

2. 芹菜 150克

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 青葱 1根

6. 生抽 1汤匙

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 淀粉 1汤匙

10. 食用油 适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。

2. 芹菜洗净，切成小段；大蒜和姜切末；青葱切成小段。

3. 将虾仁放入碗中，加入1汤匙生抽、适量盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀，腌制10分钟。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，将虾仁翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。

6. 加入芹菜段，翻炒至芹菜变软。

7. 将炒好的虾仁重新加入锅中，翻炒均匀。

8. 根据个人口味，加入适量的盐调味，醉后撒上青葱段，翻炒均匀即可出锅。

这道炒虾仁配芹菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

虾仁炒芹菜视频

我无法直接提供视频，但我可以为您提供一个虾仁炒芹菜的食谱和制作步骤，以便您在家中尝试制作这道菜。

虾仁炒芹菜

所需材料：

1. 虾仁200克

2. 芹菜150克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 青蒜或葱适量

6. 生抽1汤匙

7. 盐适量

8. 白胡椒粉少许

9. 淀粉1汤匙

10. 食用油适量

制作步骤：

1. 准备食材：将虾仁洗净，去掉虾线；芹菜洗净，切成小段；大蒜和姜切末；青蒜或葱切段备用。

2. 腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

3. 炒虾仁：锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，捞出备用。

4. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。

5. 炒芹菜：加入芹菜段，翻炒至芹菜变软。

6. 合炒：将炒好的虾仁重新倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。

7. 调味：加入生抽调味，如果喜欢可以加入少许盐调味。

8. 出锅：醉后加入青蒜或葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

希望这个食谱能帮助您成功制作出美味的虾仁炒芹菜！祝您烹饪愉快！