炒白菜豆角炒肉片的做法（白豆角炒肉图片）

炒白菜豆角炒肉片的做法

炒白菜豆角炒肉片是一道美味的家常菜，以下是其详细做法：

所需材料：

1. 白菜适量

2. 豆角适量

3. 猪肉片适量（根据个人口味调整）

4. 大蒜适量

5. 姜适量

6. 干辣椒适量（可选）

7. 生抽、老抽、料酒、盐、糖

制作步骤：

1. 准备食材：

- 白菜洗净，切成片或块。

- 豆角去头尾，洗净，切成约4-5厘米长的段。

- 猪肉切成薄片，用少量生抽、料酒腌制10分钟。

- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段（如使用）。

2. 炒肉片：

- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，肉片刚熟即可捞出备用。这一步可以保持肉片的嫩滑。

3. 爆香调料：

- 锅中留底油，加入大蒜片、姜丝和干辣椒段，小火翻炒出香味。

4. 炒蔬菜：

- 放入白菜片和豆角段，大火快炒。

- 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒均匀。

5. 合炒：

- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与白菜、豆角一起快速翻炒。

- 炒至所有食材熟透，味道均匀。

6. 出锅装盘：

- 关火，将炒好的白菜豆角炒肉片盛出装盘，即可享用。

注意事项：

- 炒白菜时火候要快，以保持其鲜嫩口感。

- 豆角炒至断生即可，不宜炒得过熟，以免影响口感和营养价值。

- 猪肉片在炒制过程中火候要快，以保持其嫩滑口感。

希望以上做法对您有帮助！祝您烹饪愉快！

白豆角炒肉图片

很抱歉，作为一个AI助手我无法直接提供图片。但是我可以描述一下白豆角炒肉的做法和所需材料，以便您自己制作这道菜。

白豆角炒肉的做法：

材料：

- 白豆角 500克

- 猪肉 200克

- 大蒜 3瓣

- 姜 1小块

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将白豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。猪肉切成薄片或丝，用料酒和少许生抽腌制10分钟。

2. 大蒜拍扁，姜切成丝备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。

4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

5. 加入白豆角，翻炒均匀，加入生抽、老抽和适量的盐，继续翻炒均匀。

6. 加入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让白豆角熟透。

7. 醉后加入适量的糖调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

希望这些信息对您有所帮助。祝您烹饪愉快！