分类:加盟百科时间:2025-12-20 13:07:08浏览量()
高参炒肉是一道美味的家常菜,以下是一种可能的炒制方法:
所需材料:
- 猪肉(瘦肉或五花肉):300克
- 高参:5-8根(根据个人口味调整)
- 大葱:1根
- 生姜:一小块
- 大蒜:3-4瓣
- 干辣椒:适量(可选)
- 生抽:1汤匙
- 老抽:1茶匙
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 白糖:1茶匙
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备食材:
- 猪肉切成薄片或丝,用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
- 高参清洗干净,去掉根部,切成适当长度。
- 大葱切段,生姜切片,大蒜拍扁后切碎,干辣椒剪成小段。
2. 炒肉:
- 热锅凉油,油热后加入腌制好的猪肉,快速翻炒至变色,肉片刚熟即可捞出备用。
3. 爆香调料:
- 锅中留底油,加入干辣椒段、姜片、蒜末和部分葱段,小火炒出香味。
4. 炒参:
- 加入高参,大火快炒,注意不要炒得太久,以免高参过于软烂。
5. 合炒:
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与高参一起快速翻炒均匀。
6. 调味:
- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐,根据个人口味调整。
7. 出锅:
- 醉后加入剩余的葱段,快速翻炒几下,确保所有食材都均匀混合,然后关火出锅。
注意事项:
- 炒肉时火候要快,保持肉的嫩滑。
- 高参炒制时间不宜过长,以保持其脆嫩的口感。
- 可以根据个人口味添加其他调料,如鸡精、胡椒粉等。
这样一道美味的“高参炒肉”就完成了,你可以搭配米饭或面食享用。

“高参”是一个汉语词语,拼音是gāo cān。它有几个不同的含义:
1. 高级参谋:在军事上,“高参”通常指的是高级的军事顾问或参谋人员,他们负责为指挥官提供战略和战术上的建议。
2. 比喻性用法:除了军事领域,“高参”也可以用作比喻,指的是在某一方面具有高度专业知识和经验的人,常用于政府、企业或组织中,形容那些在决策过程中提供重要意见或建议的关键人物。
3. 网络用语:在网络语境中,“高参”有时也被用来戏谑地指代某些公众人物或名人,尤其是那些经常发表深刻见解或建议的政治人物或社会评论员。
请根据具体的语境来确定“高参”的准确含义。