减脂炒小鸡腿怎么炒好吃

减脂炒小鸡腿，美味又健康！

材料

- 小鸡腿 2只

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大蒜 3瓣

- 姜 1小块

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 盐 适量

- 白糖 1茶匙

- 淀粉 1汤匙

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

步骤

1. 将小鸡腿洗净，切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。

2. 青椒、红椒去籽洗净，切成小块。大蒜拍扁，姜切成丝。

3. 在碗中打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量植物油，烧至七成热时，下入腌制好的鸡腿块，炸至金黄色捞出沥油。

5. 锅中留底油，放入姜丝、蒜末爆香。

6. 加入青椒、红椒翻炒至断生。

7. 将炸好的鸡腿块回锅，加入生抽、老抽、白糖、适量清水，小火慢炖5分钟。

8. 汤汁收浓后，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示

- 炸鸡腿时油温不要过高，以免外焦里生。

- 炖煮时火候要掌握好，避免烧干或烧焦。

- 可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

减脂也能吃美味！懒人版香辣小炒鸡腿就是这么香！

>你还在为了减脂而放弃美食吗？今天教你一道能让你馋虫狂咽的减脂餐，麻辣鲜香、酥嫩多汁，吃得懒人腿都说好！

近期，轻健身重享受的健康饮食新趋势#登上热搜，引发大家对过度严格节食的反思。其实对于适量运动的同时，只要高蛋白、低脂+合理烹饪方式，照样可以清爽美味吃好饭。

而醉近爆火的空气炸锅+传统爆炒的组合打法，更是让烹饪再也逃不掉“不健康”的标签。

锅里红亮的辣椒、浓郁的酱汁、香气四溢的小炒鸡腿……这画面，谁看了不动心？

没错，就是这道看似油腻却并不简单的小炒鸡腿，把减脂餐的单薄与无趣通通击败。鸡肉自带的鲜美和蔬菜的清爽，加上恰到好处的麻辣调味，轻松做到高蛋白+超低脂+超高饱腹感。

超懒人烹饪技巧：先用空气炸锅将鸡腿外皮炸至酥脆，取出后控油；随后热锅少油爆香花椒、干辣椒、姜蒜，放入鸡腿翻炒入味，醉后加入时令青菜快速翻炒，一步一停，简单又养生。

“我减脂卡路里好难控制，这道菜怎么样？”

“先炸鸡腿再炒，干净高效又美味。”

“姜蒜和辣椒比例要3：2：1，鲜辣平衡刚刚好。”

“配米饭太罪恶，记得加点凉拌黄瓜解腻～”

有健身打卡老饕分享：“鸡腿给我安排上，鸡腿肉富含蛋白质，鸡皮去控就好了”

有宝妈表示：“比外面买的鸡腿更卫生好吃！”

有上班族深夜调理：“午晚餐一盘搞定，蛋白质+蔬菜搞定”

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