肉片炒芹菜土豆做法

肉片炒芹菜土豆

简介

这是一道简单美味的家常菜，结合了芹菜的清爽、土豆的香糯和肉片的鲜嫩，营养丰富且下饭。

所需材料

1. 芹菜2根

2. 土豆2个

3. 瘦肉100g

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 生抽1汤匙

7. 盐适量

8. 食用油适量

所需工具

1. 刀具

2. 砧板

3. 平底锅或炒锅

4. 调料碗

步骤

* 前期准备

1. 芹菜洗净切段，土豆去皮切丝，瘦肉切成薄片，大蒜和姜切末。

* 制作过程

1. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 加入姜末和大蒜末爆香。

3. 接着加入肉片翻炒至变色。

4. 放入土豆丝，翻炒均匀。

5. 加入生抽和适量的盐调味，继续翻炒。

6. 醉后加入芹菜段，翻炒至熟透即可出锅。

提示和建议

* 芹菜和土豆都含有丰富的维生素和膳食纤维，搭配肉片炒制，既美味又健康。

* 可以根据个人口味调整调料的用量。

烹饪时间约20分钟

分量2-3人份

这道菜色彩鲜艳，口感丰富，是一道下饭的好选择。

肉片炒芹菜土豆：家的味道与健康的完美融合

随着春天的脚步越来越近，厨房里的食材也愈发丰富多彩。今天，就让我带你走进厨房，探索一道既美味又健康的家常菜——肉片炒芹菜土豆。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。

食材的选择与准备

在开始烹饪之前，我们首先要确保食材的新鲜与健康。根据昨日公布的数据，新鲜的蔬菜和优质的肉类是预防慢性疾病的关键。因此，我选择了新鲜芹菜、土豆和瘦肉。这些食材不仅口感鲜美，而且富含维生素和矿物质，对我们的身体大有裨益。

烹饪步骤：

1. 准备食材：将芹菜洗净切成小段，土豆去皮切成薄片，瘦肉切成薄片并用料酒、生抽、盐腌制片刻。

2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。

3. 爆香调料：加入适量的葱姜蒜末爆香，然后倒入切好的芹菜段和土豆片，大火快炒。

4. 调味收汁：根据昨日公布的数据，现在的食盐摄入量建议每天不超过6克。因此，在炒制过程中加入适量的盐调味，待土豆变软后即可出锅。

营养价值与健康提示

肉片炒芹菜土豆不仅美味可口，而且营养丰富。芹菜富含维生素P和膳食纤维，有助于降低血压、清热解毒；土豆则含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，具有健脾利湿、解毒消炎的作用。此外，这道菜中的瘦肉富含优质蛋白质，能够提供人体所需的能量和营养。

结语

在这个快节奏的时代，我们常常忽略了家的味道和健康的重要性。然而，一道简单的家常菜却能让我们感受到家的温暖和幸福。肉片炒芹菜土豆就是这样一道既美味又健康的佳肴，它让我们在忙碌的生活中找到了一份宁静和美好。

希望大家在享受美食的同时，也能关注自己的身体健康。根据昨日公布的数据，让我们一起努力，为自己和家人创造一个更加健康、美好的生活吧！