断桥青椒鱼加盟费多少，断桥鱼的做法

断桥青椒鱼加盟费多少

断桥青椒鱼加盟费用因店铺面积、地段等因素而有所差异。根据公开发布的信息，断桥青椒鱼加盟费用大致如下：

1. 断桥青椒鱼加盟费用明细：

* 店铺租金：3500元/月。

* 设备设施投入：25800元。

* 广告宣传及开业费：15000元。

* 员工工资：57600元/月（按3000元/人的工资计算）。

* 水电杂费：1200元/月。

* 运营资金：50000元。

* 加盟费：50000元。

此外，还需准备一定的流动资金用于日常经营。

2. 断桥青椒鱼加盟费用计算：

* 总touzi费用=店铺租金+设备设施投入+广告宣传及开业费+员工工资+水电杂费+运营资金+加盟费。

* 根据以上数据计算，总touzi费用约为167360元。这个数字是一个大概的估计，实际费用可能会因店铺的具体情况和地理位置等因素有所不同。

请注意，这些费用仅供参考，并非确切数值。在决定加盟前，建议您进行详细的咨询和预算规划，以确保touzi的准确性和合理性。同时，您还可以与品牌方或相关机构进行详细沟通，以获取更具体和准确的加盟费用信息。

断桥鱼的做法

断桥鱼的做法如下：

食材准备：

* 草鱼（如黑鱼）一条，约500克。

* 青蒜或葱适量。

* 生姜一块。

* 干辣椒适量（根据口味调整）。

* 花椒少许。

* 料酒、生抽、老抽各适量。

* 白糖半小勺。

* 盐适量。

步骤：

1. 前期处理：

- 将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，在鱼身两侧各划几刀，方便入味。

- 将鱼头斩下，从鱼头处切开，取出鱼腥线。

- 将鱼身切成段，用厨房纸巾吸干水分。

2. 腌制鱼块：

- 在鱼身上均匀地撒上半茶匙的盐，并放入冰箱腌制15分钟。

3. 准备调料：

- 将生姜切片，干辣椒剪成小段，青蒜或葱切段备用。

4. 煎鱼：

- 锅中倒入足量的食用油，烧至七成热时，放入腌制好的鱼块，中小火慢慢煎至两面金黄。

- 取出备用。

5. 炒香料：

- 锅中留底油，放入花椒粒和干辣椒段，小火炒出香味。

- 加入姜片继续翻炒，然后加入适量的料酒炒匀。

6. 炖煮鱼块：

- 将煎好的鱼块回锅，加入生抽、老抽、白糖和适量的清水。

- 大火烧开后转小火慢炖20分钟左右，直到鱼肉熟透且汤汁浓稠。

7. 收汁与装盘：

- 根据个人口味，可以适当调整盐的用量。

- 当汤汁变得浓稠时，撒上青蒜或葱段，然后轻轻翻动鱼块，使其均匀裹上汤汁。

- 关火，将炖好的断桥鱼盛出装盘即可。

这样，一道美味的断桥鱼就做好了。请注意，烹饪过程中要确保食材新鲜且处理干净，以保证口感和安全。