羊肉粉条炒洋葱做法

羊肉粉条炒洋葱

简介

这是一道简单又美味的家常菜，羊肉的鲜嫩与粉条的滑爽搭配洋葱的香甜，口感层次丰富。

所需材料

1. 羊肉200克

2. 粉条适量

3. 洋葱1个

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 青椒1个

7. 生抽1汤匙

8. 老抽1茶匙

9. 盐适量

10. 白胡椒粉适量

11. 油适量

所需工具

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 羊肉切成薄片，用盐、白胡椒粉腌制10分钟。

2. 粉条提前泡软，沥干水分。

3. 洋葱切丝，大蒜和姜切末，青椒切片。

* 制作过程

1. 锅中加油烧热，放入腌制好的羊肉快速翻炒至变色，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入洋葱丝、大蒜末和姜末炒香。

3. 加入泡软的粉条，翻炒均匀。

4. 倒入炒好的羊肉，加入生抽、老抽和适量的盐调味，翻炒均匀。

5. 醉后加入青椒片，翻炒至断生即可出锅。

提示和建议

* 羊肉选择嫩一点的部位，更容易炒出嫩滑的口感。

* 粉条泡软后要尽量沥干水分，以免在炒制过程中粘锅。

* 可以根据个人口味调整调料的用量。

烹饪时间约20分钟

分量2-3人份

羊肉粉条炒洋葱

这道菜简单易做，口感丰富。

先准备食材：羊肉切块，粉条泡软，洋葱切丝。

热锅凉油，羊肉下锅煸炒至变色。

加入洋葱丝翻炒。

放入泡软的粉条，加适量水焖煮几分钟。

醉后加盐、胡椒粉调味即可。

注意事项：

羊肉要选新鲜的，粉条要提前泡好。洋葱不要炒得太烂。