揭秘美味秘籍：核桃松子炒虾仁的完美做法，让你一试难忘！

核桃松子炒虾仁的做法

简介

这道菜将核桃的香脆、松子的酥甜与虾仁的鲜嫩完美结合，色彩缤纷，营养丰富，是一道色香味俱佳的家常美味。

所需材料

1. 虾仁200克

2. 核桃50克

3. 松子50克

4. 青蒜适量

5. 生抽1勺

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 淀粉1勺

9. 鸡蛋1个

所需工具

1. 平底锅

2. 搅拌碗

3. 刀具

4. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。

2. 核桃和松子放入烤箱或炒锅中，小火慢慢烤香。

3. 青蒜洗净切段。

* 制作过程

1. 在碗中打入鸡蛋，加入虾仁，搅拌均匀后加入生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，再次搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 锅中倒入适量油，烧热后倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入核桃和松子，小火慢慢炒香。

4. 倒入炒好的虾仁，加入青蒜段，快速翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

* 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样炒出来的菜才会更加美味。

* 核桃和松子烤香后，可以起到增香提鲜的作用。

烹饪时间约20分钟

分量2-3人份

这道核桃松子炒虾仁不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道适合全家人的健康美食。

核桃松子炒虾仁，美味又健康！

哎呀，说到核桃松子炒虾仁，我可真是垂涎三尺啊！这可是我的醉爱之一，每次想到那个味道，我就忍不住流口水。今天，就让我来给大家分享一下这道美味的家常菜是怎么做的吧！

准备新鲜的虾仁，用清水洗净，沥干水分。然后，把虾仁放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。这样可以让虾仁更加入味哦！

接下来，我们要准备核桃和松子。核桃要选择外壳光滑、个头较大的，这样炒出来的虾仁才会更加美味。松子也要挑选一下，醉好选择未经加工的原味松子，这样才能保持食材的原始风味。

热锅凉油，油温热至7成热时，下入虾仁，快速翻炒至变色。这时候，虾仁的鲜嫩口感和核桃的香脆口感都得到了保留。记得要用铲子轻轻翻炒，避免破坏虾仁的完整性。

接着，加入切好的核桃和松子，继续翻炒。这时候，可以适量加入一些葱姜蒜末，提味增香。炒至核桃和松子变得金黄酥脆，虾仁也完全熟透时，就可以出锅了。

装盘上桌，一道色香味俱佳的核桃松子炒虾仁就完成了！看着桌子上的这道佳肴，我的心里美滋滋的。尝一口，虾仁的鲜嫩与核桃的香脆完美融合，再加上松子的清香，真的是一口接一口停不下来啊！

朋友们，如果你们也喜欢这道菜的话，不妨试试看！相信我，它一定会成为你们餐桌上的新宠儿！