飘香鸡的6种正确做法（飘香鸡是哪里的）

飘香鸡的6种正确做法

飘香鸡是一道美味的家常菜，以下是六种不同的正确做法：

做法一：黑椒飘香鸡

1. 鸡腿洗净，姜、蒜切片，香葱切段。

2. 鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀腌制20分钟。

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜片爆香，再放入腌制好的鸡腿，中火煎至两面金黄。

4. 加入黑椒酱、辣椒粉、盐、生抽、老抽、糖、料酒、生粉和水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

5. 收汁后撒上香葱段即可。

做法二：香菇飘香鸡

1. 鸡腿洗净切块，香菇去蒂洗净切片。

2. 鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀腌制20分钟。

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜片爆香，再放入腌制好的鸡腿和香菇片，中火煎至两面金黄。

4. 加入生抽、老抽、糖、料酒、生粉和水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

5. 收汁后撒上香葱段即可。

做法三：微波飘香鸡

1. 鸡腿洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀腌制20分钟。

2. 将腌制好的鸡腿放入微波炉专用容器中，加入适量水，盖上盖子，高火微波8分钟。

3. 取出后撒上香葱段即可。

做法四：香葱飘香鸡

1. 鸡腿洗净切块，香葱切段，姜、蒜切片。

2. 鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀腌制20分钟。

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜片爆香，再放入腌制好的鸡腿，中火煎至两面金黄。

4. 加入生抽、老抽、糖、料酒、生粉和水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

5. 收汁后撒上香葱段即可。

做法五：芥末飘香鸡

1. 鸡腿洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀腌制20分钟。

2. 将腌制好的鸡腿放入热锅中煎至两面金黄。

3. 切一些蒜末和洋葱末，炒香后加入芥末酱、生抽、糖、醋、水，煮开后倒入煎好的鸡腿中。

4. 撒上香葱段即可。

做法六：橘香飘香鸡

1. 鸡腿洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀腌制20分钟。

2. 将腌制好的鸡腿放入热锅中煎至两面金黄。

3. 切一些橙子皮屑和柠檬汁，加入煎好的鸡腿中。

4. 加入蜂蜜、生抽、老抽、糖、水，煮开后转小火炖煮15分钟。

5. 收汁后撒上香葱段即可。

以上六种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。同时，在烹饪过程中注意火候和时间控制，以保持鸡肉的鲜嫩口感和原汁原味。

飘香鸡是哪里的

飘香鸡是一道源自广东”的传统名菜，属于粤菜系。飘香鸡也被称为“益母草飘香鸡”，其起源可以追溯到清朝，由广州席前厨师创制而成。这道菜在南方地区，尤其是广东地区非常受欢迎，并且已经发展成为广东菜中的一道传统名品。

飘香鸡以鸡肉为主料，搭配多种药材和调料，经过腌制、风腌、蒸煮等工序后，味道鲜美，营养丰富。其中，鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸以及微量元素，而药材如当归、枸杞、花旗参等则具有补气养血、活血化瘀的功效。

如今，飘香鸡已经成为了许多餐厅和家庭餐桌上的常见菜品，深受大家的喜爱。