炒辣鸡翅怎么炒才好吃（炒辣鸡翅怎么炒才好吃又简单）

炒辣鸡翅怎么炒才好吃

炒辣鸡翅是一道美味的家常菜，制作时需要注意火候和调味。以下是一个基本的炒辣鸡翅的做法：

所需材料：

1. 鸡翅中 500g

2. 干辣椒 适量（根据个人口味调整）

3. 花椒 适量

4. 大葱 1根

5. 生姜 1小块

6. 大蒜 3瓣

7. 青椒 1个

8. 盐 适量

9. 白糖 适量

10. 生抽酱油 适量

11. 老抽酱油 适量

12. 料酒 适量

13. 食用油 适量

步骤：

1. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

2. 在鸡翅中加入适量的盐、料酒、生抽酱油和老抽酱油，腌制15分钟。

3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，青椒切成小块。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入花椒粒，小火炒香。

5. 加入干辣椒段，继续翻炒至辣椒变色。

6. 加入姜片、蒜末，翻炒出香味。

7. 将腌制好的鸡翅放入锅中，用中小火煎至两面微黄。

8. 加入大葱段，翻炒均匀。

9. 加入适量的水，水量刚好没过鸡翅。

10. 大火烧开后，转小火炖煮15-20分钟，直到鸡翅熟透且汤汁浓稠。

11. 醉后加入青椒块，翻炒均匀，待青椒熟透即可出锅。

注意事项：

1. 鸡翅要划刀，这样更容易入味。

2. 炖煮时要用小火，以免烧干。

3. 根据个人口味，可以适当调整辣椒和花椒的用量。

希望这个做法对您有帮助，祝您做出美味的炒辣鸡翅！

炒辣鸡翅怎么炒才好吃又简单

炒辣鸡翅是一道美味的家常菜，制作起来也相对简单。以下是一个基本的做法：

所需材料：

1. 鸡翅中：500克

2. 干辣椒：适量（根据个人口味调整）

3. 花椒：适量

4. 大葱：1根

5. 生姜：一小块

6. 大蒜：几瓣

7. 青椒：1个

8. 盐：适量

9. 白糖：一小勺

10. 生抽酱油：1大勺

11. 料酒：1大勺

12. 食用油：适量

步骤：

1. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

2. 在鸡翅中加入适量的盐、白糖、料酒、生抽酱油，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，青椒切成小块。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入花椒，小火慢慢炒出香味。

5. 加入干辣椒段，继续翻炒至微焦。

6. 加入生姜片、大蒜末，翻炒出香味。

7. 将腌制好的鸡翅放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄。

8. 加入大葱段，翻炒均匀。

9. 倒入适量的水，水量刚好没过鸡翅即可。

10. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖煮至汤汁浓稠，鸡翅熟透即可。

11. 醉后加入青椒块，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 鸡翅要划刀，这样更容易入味。

2. 炖煮的时候要注意火候，避免烧干。

3. 可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。

希望这个做法对你有帮助，祝你做出美味的炒辣鸡翅！