分类:快手百科时间:2025-10-29 13:11:01浏览量()
炒香菇鸡蛋肉片
简介
炒香菇鸡蛋肉片是一道美味可口的家常菜,鲜香可口,营养丰富。它将香菇的香气与鸡蛋的嫩滑和肉片的鲜美完美结合,让人回味无穷。
所需材料
1. 香菇10-15个
2. 鸡蛋2个
3. 肉片适量(可根据个人口味选择猪肉、牛肉等)
4. 大蒜适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 淀粉适量
8. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 炒勺
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 香菇洗净,去蒂,切片。
2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。
3. 肉片用淀粉、生抽腌制片刻。
4. 大蒜切末备用。
* 制作过程
1. 锅烧热,倒入适量食用油。
2. 倒入鸡蛋液,翻炒至熟透,盛出备用。
3. 锅中再倒入适量食用油,放入大蒜末爆香。
4. 放入腌制好的肉片,翻炒至变色。
5. 加入香菇片,翻炒均匀。
6. 倒入炒好的鸡蛋,加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
提示和建议
* 炒香菇时,可以适当加入少许料酒去腥增香。
* 肉片可以根据个人喜好选择不同种类,如猪肉、牛肉等。
* 炒鸡蛋时,火候要掌握好,避免炒得过老或过生。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道炒香菇鸡蛋肉片色香味俱佳,营养丰富,适合家庭日常食用。希望你能喜欢!

炒香菇鸡蛋肉片:一道家常美食的烹饪艺术
在繁忙的都市生活中,一道简单美味的家常菜总能给家人带来温暖的味蕾体验。今天,我们就来聊聊如何炒制一道色香味俱全的“炒香菇鸡蛋肉片”。
炒香菇鸡蛋肉片怎么炒
随着健康饮食概念的深入人心,简单的家常菜重新回到了人们的餐桌。炒香菇鸡蛋肉片,不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭日常烹饪的美味佳肴。
正文
炒香菇鸡蛋肉片是一道看似简单的家常菜,但要炒得美味可口却需要一些技巧和耐心。我们需要准备新鲜的香菇、鸡蛋、猪肉和适量的调料。将香菇洗净切片,猪肉切成薄片并用盐、料酒、生抽等调料腌制片刻,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
炒制过程中,先将锅烧热,倒入适量的食用油。待油温升高后,把搅打好的鸡蛋液倒入锅中,用中火快速翻炒至鸡蛋凝固成块,然后盛出备用。这一步骤不仅能让鸡蛋保持鲜嫩口感,还能为后续的炒制增添丰富的色彩。
接着,在锅中加入少许油,放入腌制好的猪肉片,用中火快速翻炒至变色。此时,再将切好的香菇片倒入锅中,与肉片一起翻炒均匀。加入适量的盐、生抽、蚝油等调料,继续翻炒均匀,让香菇和肉片充分吸收调料的味道。
将之前炒好的鸡蛋块倒入锅中,与香菇和肉片一起快速翻炒几下,使鸡蛋和食材充分融合。炒至汤汁浓稠,关火,一道色香味俱全的炒香菇鸡蛋肉片就完成了。
结语
炒香菇鸡蛋肉片虽然步骤简单,但只要掌握好火候和调料的比例,就能炒出色香味俱全的美味佳肴。这道菜不仅适合家庭日常食用,还能在亲朋好友聚会时作为一道拿手好菜上桌。希望大家在忙碌的生活中,也能找到这样简单而又美味的烹饪乐趣。
呼吁
在此,我们也呼吁大家,在忙碌的工作和生活中,不要忘记对美食的热爱和追求。简单一道家常菜,也能带来满满的幸福感。让我们一起在烹饪中寻找生活的乐趣吧!
记者手记
在报道这道家常菜的过程中,我深深感受到了烹饪的魅力和家庭的重要性。一道简单的炒香菇鸡蛋肉片,不仅考验着厨师的技艺,更是传递着家的温暖和幸福。希望通过我们的报道,能让更多人了解并喜欢上这样的家常菜,让烹饪成为连接家人之间情感的桥梁。