毛豆米烧鸡最简单做法（毛豆米烧鸡子）

毛豆米烧鸡醉简单做法

毛豆米烧鸡的醉简单做法如下：

所需材料：

1. 鸡腿2只

2. 毛豆米100克

3. 生姜3片

4. 蒜瓣3颗

5. 葱1根

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 盐适量

9. 白糖适量

10. 料酒适量

步骤：

1. 鸡腿洗净，切成小块，用料酒和少许盐腌制10分钟。

2. 锅中加入适量的油，放入生姜片、蒜瓣和葱段炒香。

3. 加入腌制好的鸡腿块，翻炒至表面微黄。

4. 倒入生抽、老抽、白糖和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 炖至鸡肉熟透，汤汁浓稠时，加入毛豆米，继续炖煮5-10分钟。

6. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这样一道简单的毛豆米烧鸡就做好了，你可以根据个人口味调整调料的用量。

毛豆米烧鸡子

毛豆米烧鸡子是一道以毛豆米、鸡蛋为主料制作的家常菜，属于川菜。以下是毛豆米烧鸡子的详细做法：

所需材料：

1. 毛豆米：200克

2. 鸡蛋：3个

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 干辣椒：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 盐：适量

10. 白糖：适量

11. 水淀粉：适量

步骤：

1. 准备食材：毛豆米洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱切段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散成小块，炒至熟透后盛出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，放入葱段、姜末和蒜末，翻炒出香味。

4. 加入干辣椒段，翻炒至微焦。

5. 倒入毛豆米，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、盐和白糖调味。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

7. 当毛豆米炖至软烂时，将炒好的鸡蛋块加入锅中，继续炖煮1-2分钟。

8. 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。

9. 关火，将毛豆米烧鸡子盛入盘中即可享用。

毛豆米烧鸡子是一道简单美味的家常菜，适合在家中制作。你可以根据个人口味和喜好进行调整。