我公司是目前我国拥有“国际中餐烹饪大师”、“中国烹饪大师”、“川菜烹饪大师”人数最多、烹饪技术力量最雄厚的餐饮企业，拥有上千名川菜烹饪师，仅特级厨师就多达400余名。
我公司还拥有两所烹饪学校、一个占地80余亩的“川菜产业园”、一家职业资格鉴定所和一家创刊于1996年的时尚生活类杂志《川菜天地》。另外，还拥有“中国名菜”、“中国名点”共27种，并成功将“龙抄手”、“陈麻婆豆腐”、“赖汤圆”、“樟茶鸭”、“钟水饺”等30余种川菜名食、风味小吃、调、辅原料、速冻食品转化为工业化生产，创建了“赖汤圆食品厂”、“樟茶鸭食品厂”、“香风味食品厂”和稳固发展的种养殖基地，年产值达数千万元，产品畅销国内外。
我公司有着50多年的辉煌创业史。邓小平、江泽民、杨尚昆、李鹏、朱熔基、万里等一大批老一辈无产阶级革命家、党和国家领导人以及尼克松、西哈努克等许多外国元首，都曾品尝过我公司烹饪大师烹饪的菜品。早在上世纪80年代初，本公司便陆续派出300多名德艺双馨的川菜厨师，远赴美国、日本、澳大利亚、圭亚那、泰国等国传播川菜文化和烹饪技艺;近年来还先后向北京钓鱼台国宾馆、人民大会堂和北京的长城饭店以及上海、天津、成都、杭州、广州、深圳、哈尔滨等城市的五星级涉外饭店派出整套川菜厨师队伍，硕果累累，传为佳话。
为保护非物质文化遗产的精髓，弘扬源远流长的川菜文化，现根据中华人民共和国国务院令第485号《商业经营管理条例》和《中华人民共和国商务部2007年第15号令》的要求，我公司已于2007年11月通过了中华人民共和国商务部的《商业经营管理系统》登记备案。我公司从而成为唯一有权在全国范围内开展龙抄手、钟水饺、陈麻婆豆腐、赖汤圆等23个“中华老字号”餐饮经营业务的企业。我公司面向全国和国外开展“中华老字号”餐饮品牌经营业务的消息发布后，在国内和业内立即引起强烈反响，来电垂询和来成都造访的各地投资商络绎不绝。
龙抄手 钟水饺 陈麻婆等加盟优势
我公司是“龙抄手”、“陈麻婆豆腐”等23个“中华老字号”餐饮品牌的唯一拥有者，并于2007年11月正式通过了国家商务部的经营管理系统。据此，我公司是开展这些品牌经营活动的唯一合法机构。
除四川省成都市饮食公司所属成都市饮食公司品牌管理分公司外，我公司从未授权给任何其他机构承担此业务，任何单位或机构(包括各地的经营店)均不得以我公司名义开展上述餐饮品牌的经营活动。凡盗用、冒用我公司“中华老字号”餐饮品牌进行非法特许、加盟的机构或个人，均要为此承担法律责任。
1、品牌形象支持
授权被特许企业使用“中华老字号”餐饮品牌的商标、商号、专利、专有技术等;提供特许企业经营标准系统及企业形象统一识别系统的相关图、文资料(制作费用由被许可方支付)。
2、管理技术支持
①向被特许方在店址选择、设施设备购置等方面提供支持;根据被特许方的要求，特许方应派具有丰富经验的技术骨干，为被特许方在开业前提供管理、厨政、服务等方面的专业培训和运营支持，由特许方向被特许方推荐厨政人员并得到被特许方认可后，由被特许方与厨政人员签订劳务合同。
②为了维护“中华老字号”餐饮品牌的形象，新开经营店的装修设计一律由特许方提供全套装修设计图纸(其中包括部分效果图)，其设计费用按国家规定的下线标准即每平方米70元—100元执行，由被特许方支付。
3、配送后续支持
为降低成本，特许方将按“零利润”的原则，协助被特许方在专用调料、必备原料、辅料和设施、设备上的代购代发等方面提供支持(供货方式：先款后货)，并根据实际情况，定期对被特许方的服务和商品质量进行检查、督导、鉴定，协助被特许方解决经营过程中出现的技术等方面的问题。
龙抄手 钟水饺 陈麻婆等加盟流程
1、资讯的获得：
被特许方通过媒介、互联网等渠道获悉有关“中华老字号”餐饮品牌经营方面的资讯，然后到成都考察特许方直营店，提出经营的书面申请并洽谈具体事宜。
2、意向性协议书：
双方签订《中华老字号”经营意向性协议书》，被特许方先缴纳2—5万元定金(正式签订合同后，该定金在加盟费中充抵)，经营程序正式启动。
3、实地考察：
被特许方来函邀请特许方派专家小组(1—2人)，赴被特许方所在地进行实地考察，考察内容主要包括：
①选址并帮助被特许方加以确认;
②当地民风民俗考察;
③当地消费水平、餐饮市场状况考察;
④当地原、辅材料状况考察。
特许方在对被特许方的经济实力、新店位置等多种因素作出整体评估后，方能确认被特许方是否具备进行经营的基本条件。上述考察过程一般需2—3天，由此产生的往返交通、食宿等费用均由被特许方承付。
4、签订相关合同：
双方签订《“中华老字号”餐饮经营合同》后，被特许方须一次性缴纳经营管理费、商标使用许可费及厨师工资保证金。
5、开业前的筹备：
特许方将组成新店项目筹备小组，协助被特许方有步骤地进行策划、装修、培训、营销、广告宣传等工作;同时，被特许方应同步进行
各种厨具、前厅用品的采购，并完善各种证照办理等事宜;
6、整体验收：
特许方验收小组在对被特许企业进行整体验收合格后，被特许企业须进行试营业5—10天，然后方可正式营业。验收小组的往返交通、食宿费用由被特许方支付。
七、附则：
1、本章程的知识产权及最终解释权属四川省成都市饮食公司。
2、任何抄袭、沿用本章程全部或部分条文，从事相关商业活动，均属侵权行为，我公司有提起诉讼的权利。
