分类:美食百科时间:2025-10-24 13:11:52浏览量()
香干炒辣椒江西做法
简介
香干炒辣椒是江西地区一道经典的家常菜,香干富含蛋白质,辣椒则带来辣味和香辣口感。两者搭配炒制,色香味俱佳,是下饭的好选择。
所需材料
1. 香干200g
2. 干辣椒适量(根据口味调整)
3. 大葱1根
4. 生姜一小块
5. 大蒜3-4瓣
6. 酱油1勺
7. 盐适量
8. 白糖半勺
9. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 香干切条,干辣椒剪成小段,大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
* 制作过程
1. 锅中倒入适量食用油,烧热。
2. 放入生姜片、大蒜末爆香。
3. 加入干辣椒段,小火炒出红油。
4. 放入香干条,翻炒均匀。
5. 倒入酱油、白糖和适量盐,继续翻炒均匀。
6. 加入大葱段,翻炒至断生。
7. 炒匀后即可出锅装盘。
提示和建议
* 香干炒辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢更辣的可以多放一些干辣椒。
* 香干炒辣椒可以搭配一些其他菜品,如毛豆炒肉等,增加餐桌色彩。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道香干炒辣椒简单易做,营养丰富,非常适合家庭日常食用。

香干炒辣椒:江西风味,舌尖上的辣味之旅